11月2日，食品科技學(xué)院與法國(guó)庫(kù)唐斯自然工藝學(xué)院師生共聚一堂，在課耕樓4403教室開(kāi)展中法師生美食文化交流活動(dòng)。
活動(dòng)中，法國(guó)師生對(duì)中國(guó)的餃子文化表現(xiàn)出濃厚的興趣，他們一邊嘗試著自己動(dòng)手包餃子，一邊詢(xún)問(wèn)有關(guān)餃子的故事和傳統(tǒng)習(xí)俗，而中國(guó)學(xué)生則耐心地解答，并分享經(jīng)驗(yàn)：“將肉餡放在餃子皮中間，可以在餃子皮邊緣沾一些清水，再將餃子皮對(duì)折，像這樣弄出褶皺……”品嘗完熱氣騰騰的水餃后，中法師生又共同制作了清炒水八仙、莼菜銀魚(yú)羹等蘇州時(shí)令菜肴，體驗(yàn)蘇州美食文化。食品智能加工技術(shù)專(zhuān)業(yè)的朱鑫葉同學(xué)用各式蘿卜與手中的刻刀雕刻出栩栩如生的花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)，引來(lái)法國(guó)同學(xué)的嘖嘖稱(chēng)奇。法方師生則為大家?guī)?lái)了土豆泥、烤雜菜、巧克力慕斯、蘋(píng)果派、法棍等經(jīng)典法式餐點(diǎn)，并詳細(xì)介紹了法國(guó)的餐桌禮儀和酒水文化。中法師生共享美食大餐，現(xiàn)場(chǎng)氣氛其樂(lè)融融。以美食為紐帶，拉近了不同文化之間的距離。
中外美食在舌尖上相遇，中外文化在交流中交融。食品科學(xué)教研室教師、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師陳金春表示：“中國(guó)的飲食文化歷史悠久，講究色、香、味、形的和諧統(tǒng)一，是中國(guó)傳統(tǒng)文化傳承和發(fā)展的重要載體，希望我們有更多的機(jī)會(huì)以美食為橋梁，向外國(guó)友人傳播中國(guó)文化。”
（撰稿：楊靜；攝影：孫威；審核：王菊秋）
