11月2日，食品科技學院與法國庫唐斯自然工藝學院師生共聚一堂，在課耕樓4403教室開展中法師生美食文化交流活動。
活動中，法國師生對中國的餃子文化表現出濃厚的興趣，他們一邊嘗試著自己動手包餃子，一邊詢問有關餃子的故事和傳統習俗，而中國學生則耐心地解答，并分享經驗：“將肉餡放在餃子皮中間，可以在餃子皮邊緣沾一些清水，再將餃子皮對折，像這樣弄出褶皺……”品嘗完熱氣騰騰的水餃后，中法師生又共同制作了清炒水八仙、莼菜銀魚羹等蘇州時令菜肴，體驗蘇州美食文化。食品智能加工技術專業的朱鑫葉同學用各式蘿卜與手中的刻刀雕刻出栩栩如生的花鳥魚蟲，引來法國同學的嘖嘖稱奇。法方師生則為大家帶來了土豆泥、烤雜菜、巧克力慕斯、蘋果派、法棍等經典法式餐點，并詳細介紹了法國的餐桌禮儀和酒水文化。中法師生共享美食大餐，現場氣氛其樂融融。以美食為紐帶，拉近了不同文化之間的距離。
中外美食在舌尖上相遇，中外文化在交流中交融。食品科學教研室教師、高級營養師陳金春表示：“中國的飲食文化歷史悠久，講究色、香、味、形的和諧統一，是中國傳統文化傳承和發展的重要載體，希望我們有更多的機會以美食為橋梁，向外國友人傳播中國文化。”
（撰稿：楊靜；攝影：孫威；審核：王菊秋）
