2025年8月22日至26日，世界職業院校技能大賽總決賽爭奪賽“食品與糧食賽道”（高職組）在蕪湖職業技術大學隆重舉行，來自全國31個省、自治區、直轄市的94所高職院校的100支代表隊參加比賽。我校食品科技學院方梓陽、冉依、王芷芮三名學生組成的代表隊，在吳晨奇、楊亞楠兩位老師的精心指導下，現場展示“舌尖安全雙檢護航——小龍蝦質量安全‘快法雙檢’協同監管創新實踐”技能項目，憑借精湛的專業技能、穩定的臨場發揮和默契的團隊合作，最終榮獲大賽銀獎。
一是把握要求，展現綜合能力。世界職業院校技能大賽“食品與糧食賽道”緊密圍繞糧食安全戰略與食品產業發展，聚焦食品加工、食品安全檢測、糧食儲存與加工等關鍵領域，全面考查參賽選手從理論知識運用到實操技能展示的綜合技能。比賽中，我校參賽團隊對標要求，冷靜應對，默契配合，高質量完成呋喃唑酮、恩諾沙星、重金屬鉛等檢測及項目背景、行業痛點、成果創新、應用價值等方面的講解，獲得裁判組的認可與好評。
二是攻堅克難，凝聚團隊合力?！俺煽兊娜〉秒x不開團隊每一位成員的不懈努力和學院領導、指導教師的全程護航?！鲍@獎后，方梓陽同學發出由衷的感慨。備賽期間，在食品科技學院院長解鵬、副院長高岳的全程帶領下，在吳晨奇、楊亞楠兩位教師的悉心指導下，團隊成員依據大賽評分要素反復打磨操作細節，不斷優化項目方案。校長趙晶、副校長周軍，教務處處長朱文婷、副處長高靜瑤等領導多次深入訓練現場，協調工作，解決困難。食品科技學院金小花、姚芹、李冬霞、王芳等老師熱心支持，擔任比賽模擬裁判，共同研討技術細節。以上這些舉措都充分體現了我校團結奮進的優良作風。
三是產教融合，賦能項目創新。我校參賽項目“舌尖安全雙檢護航——小龍蝦質量安全‘快法雙檢’協同監管創新實踐”，聚焦網紅水產品小龍蝦質量安全監管的難題，充分整合政府檢測機構、水產行業協會、小龍蝦養殖企業等優勢資源，多方聯動，協同攻關，集中體現了大賽推動職業教育與產業需求精準對接的宗旨。在備賽過程中，我校參賽團隊深入行業企業一線調研，邀請行業企業專家進行指導，通過產教融合、校企合作等方式賦予參賽項目應用價值與創新活力。
近年來，食品科技學院圍繞立德樹人根本任務，以國家級骨干專業（食品檢驗檢測技術）、國家級生產性實訓基地（農產品質量安全檢測）為依托，大力加強對學生專業技能和職業素養的培養，取得了階段性成效。食品科技學院將以此次獲獎為契機，主動適應學校高質量發展和“新雙高”建設的要求，改革創新，團結拼搏，力爭取得新成績。
（撰稿：吳晨奇；圖片：楊亞楠；審核：解鵬）
