食品加工技術、食品藥品監督管理專業介紹
食品智能加工技術
【專業所獲榮譽】國家級骨干專業、江蘇高等職業教育高水平專業群專業、江蘇省示范高職院重點建設專業、江蘇省特色專業、江蘇省高職教育高水平骨干專業、江蘇省大學生創業教育示范專業。
【培養目標】以校企融合、工學結合方式，培養能夠掌握本專業基本理論知識，培養德、智、體、美等全面發展，具有良好的科學素養、人文情懷和職業態度，具有精益求精的工匠精神，較強的就業能力和可持續發展能力。面向食品制造、農副食品加工和飲料制造等領域，能夠從事生產加工與管理、品質控制、產品開發、管理服務等工作的復合型高素質技術技能人才。
【主要課程】焙烤食品生產技術、食品加工機械與設備、肉制品生產技術、食品質量與安全、食品門店經營管理、無機與分析化學、食品化學、食品理化檢測技術等課程
【專業技能證書】1+X食品合規管理職業技能等級證書、食品安全管理體系內審員證書、西式面點師證書、1+X食品檢驗管理職業技能等級證書
【就業方向】面向烘焙制品、釀造食品、果蔬產品加工與保鮮、農畜產品加工與質量監管等企、事業單位，從事食品生產加工、檢測、開發、營銷、管理、服務等工作。
食品藥品監督管理
【專業所獲榮譽】江蘇高等職業教育高水平專業群專業、江蘇省特色專業、江蘇省大學生創業教育示范專業。
【培養目標】以校企融合、工學結合方式，培養具有良好的人文素養、職業道德和創新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業能力和可持續發展的能力。具有食品藥品生產、質量與安全檢測以及質量管理等方面的基本技能和職業素質；面向食品藥品產業鏈領域，能夠從事食品藥品生產、質量檢驗、品質控制、質量管理及營銷等工作的高素質技術技能人才。
【主要課程】食品理化檢測技術、食品加工技術、食品質量與安全、藥物制劑技術、藥物分析技術、藥品生產質量管理、無機與分析化學、有機化學等課程。
【專業技能證書】1+X食品檢驗管理職業技能等級證書、1+X食品合規管理職業技能等級證書、食品安全管理體系內審員證書。
【就業方向】面向食品藥品生產、經營企業、各級食品藥品監督管理機構，從事食品藥品生產、質量檢驗、品質控制、質量管理及營銷等工作。
食品營養與檢測專業介紹
食品檢驗檢測技術專業簡介
【專業所獲榮譽】國家級骨干專業、江蘇省高職教育高水平骨干專業、江蘇省特色專業、江蘇高等職業教育高水平專業群專業。
【培養目標】本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握食品檢驗分析理論和方法等基本知識，熟練使用各種食品分析檢驗儀器設備，具備完成食品企業常規檢驗項目的檢測等能力，從事食品分析檢驗和質量安全管理等工作的高素質技術技能人才。
【主要課程】無機與分析化學、食品化學、食品理化分析技術、食品微生物及檢驗技術、食品快速檢測技術、食品儀器分析技術、乳品生產及檢驗、糕點生產及檢驗、果蔬貯藏與加工技術。
【專業技能證書】“1+X”食品檢驗管理職業技能證書、“1+X”食品合規管理職業技能證書等。
【就業方向】面向食品藥品檢驗機構、食品安全監督管理部門、出入境檢驗檢疫部門、食品藥品企業等從事食品原輔材料、半成品、成品的檢驗及衛生檢驗、食品質量分析與檢測、產品安全評估與控制等崗位工作。
藥品生物技術、藥品生產技術專業介紹
藥品生物技術
【專業所獲榮譽】全國職業院校技能大賽一等獎2項，江蘇省職業院校技能大賽一等獎3項；江蘇省教學能力大賽一等獎1項。
【培養目標】本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握生物制藥工藝、藥物制劑、藥物分析與檢驗、分子生物技術、細胞培養技術等專業知識和技術技能，培養能夠從事輔助產品研發、生產工藝過程控制、生產管理、產品品質檢測與控制、產品銷售等工作的高素質技術技能人才。
【主要課程】細胞生物學、生物化學、微生物學、藥理學、藥物分析與檢驗、藥物制劑技術、藥事法規、生物制藥工藝、分子生物技術
【專業技能證書】藥物制劑生產1+X職業技能等級證書、化學檢驗員證書、食品藥品GMP自檢員
【就業方向】面向生物醫藥研發或生產企業、高新生物科技企業、醫藥研發服務企業從事輔助產品研發、生產工藝過程控制、生產管理、產品品質檢測與控制、產品銷售等工作。
藥品生產技術
【專業所獲榮譽】全國職業院校技能大賽一等獎2項，江蘇省職業院校技能大賽一等獎3項；江蘇省教學能力大賽一等獎1項。
【培養目標】本專業培養德、智、體、美全面發展，具有良好職業道德和人文素養，掌握藥品生產的基本知識、藥品生產管理規范和藥事法規知識，具備典型工藝生產、設備操作和質量控制等能力，從事化學藥、生物藥、中藥、藥物制劑及民族藥的生產、質量控制等工作的高素質技術技能人才。
【主要課程】中藥學、藥物制劑技術、制藥設備、藥物分析技術、藥品生產質量管理、現代生物制藥技術、藥理學、藥事管理與法規、生物化學、微生物學
【專業技能證書】藥物制劑生產1+X職業技能等級證書、食品藥品GMP自檢員
【就業方向】面向生物醫藥企業、研究所、醫藥公司等從事原料藥及中間體生產、生物藥品生產、藥物制劑生產、新藥品小試實驗、藥品分析檢驗、藥品生產管理等工作。
