2024年10月18日，第十四屆全國職業技術院校在校生創意西點技術大賽決賽在武漢國際博覽中心隆重舉行。本次比賽由中國焙烤食品糖制品工業協會主辦，全國食品產業職業教育教學指導委員會指導，來自全國55所職業院校的選手進入決賽。經過緊張激烈的比賽，我校食品科技學院的施欣雨同學榮獲金獎（作品：藍調綺夢），張夢露同學榮獲銀獎（作品：花漾甜心）。
該項大賽決賽為個人賽，選手自主確定作品主題，在2小時內完成一個完整的西式糕點，作品為單層或立體造型的裝飾蛋糕，可以使用巧克力、翻糖等裝飾。評委主要從主題創意、整體美感、制作技巧、布臺、衛生、著裝、操作時間等方面對作品進行綜合評分。我校2位參賽選手憑借良好的心理素質、飽滿的競技狀態、過硬的專業技能，圓滿完成設計、打胚、裱花、裝飾等各項工序，充分展示西點制作技藝之美，從眾多參賽選手中脫穎而出。
近年來，食品科技學院圍繞立德樹人根本任務，以產教融合、校企合作、工學對接為抓手，通過與津味實業（上海）有限公司（品牌：85度C）、蘇州好利來食品有限責任公司、蘇州仁昌順食品有限公司等知名企業設立現代學徒制訂單班、共建“雙師型”師資隊伍、共建實驗實訓基地等方式，著力加強對學生專業技能和職業素養的培養，取得較好成效。這次獲獎正是上述工作的階段性成果之一。
（撰稿：崔保威；攝影：周哲；審核：解鵬）
