2024年10月18日，第十四屆全國職業(yè)技術院校在校生創(chuàng)意西點技術大賽決賽在武漢國際博覽中心隆重舉行。本次比賽由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會主辦，全國食品產(chǎn)業(yè)職業(yè)教育教學指導委員會指導，來自全國55所職業(yè)院校的選手進入決賽。經(jīng)過緊張激烈的比賽，我校食品科技學院的施欣雨同學榮獲金獎（作品：藍調(diào)綺夢），張夢露同學榮獲銀獎（作品：花漾甜心）。
該項大賽決賽為個人賽，選手自主確定作品主題，在2小時內(nèi)完成一個完整的西式糕點，作品為單層或立體造型的裝飾蛋糕，可以使用巧克力、翻糖等裝飾。評委主要從主題創(chuàng)意、整體美感、制作技巧、布臺、衛(wèi)生、著裝、操作時間等方面對作品進行綜合評分。我校2位參賽選手憑借良好的心理素質(zhì)、飽滿的競技狀態(tài)、過硬的專業(yè)技能，圓滿完成設計、打胚、裱花、裝飾等各項工序，充分展示西點制作技藝之美，從眾多參賽選手中脫穎而出。
近年來，食品科技學院圍繞立德樹人根本任務，以產(chǎn)教融合、校企合作、工學對接為抓手，通過與津味實業(yè)（上海）有限公司（品牌：85度C）、蘇州好利來食品有限責任公司、蘇州仁昌順食品有限公司等知名企業(yè)設立現(xiàn)代學徒制訂單班、共建“雙師型”師資隊伍、共建實驗實訓基地等方式，著力加強對學生專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，取得較好成效。這次獲獎正是上述工作的階段性成果之一。
（撰稿：崔保威；攝影：周哲；審核：解鵬）
