根據我校第二十一屆科技節的統一安排，11月29日下午，食品科技學院邀請蘇州仁昌順食品有限公司總經理陸小星在和豐樓一樓報告廳，為食品智能加工技術、食品營養與檢測等專業近100余人師生，做了主題為“‘手作’語境下：非遺技藝如何傳承與創新”的專題報告。報告會由食品科技學院副院長高岳主持。
陸小星總經理是非物質文化遺產仁昌順蘇式糕點制作技藝代表性傳承人，他熱愛烹飪，熱愛蘇式糕點，更熱愛蘇式糕點深藏的文化。講座中，陸總結合費孝通《人性和機器——中國手工業的前途》、非遺相關的現狀及縱向對比及仁昌順發展情況，闡述回到學科的本質，我們可以理解的手工藝即為人類的一種本原性的技術勞動，通過手，揭示身心合一的造物可能，這也是手工藝最本質的定義。
通過陸總的講解，在場師生認識到非遺正成為特色文化產業、文化旅游、美麗鄉村建設中的重要文化資源，以及促進社會主義精神文明建設、提升民族文化自信的重要依托。
