“民以食為天,食以安為先”。食品質量與安全專業是2016年學院為了適應社會進步和產業發展的需要,在原食品藥品監督管理專業基礎上調整而設置的新專業,也是蘇農院較年輕的專業之一。
【就業方向】培養食品安全監管、食品安全檢測、食品質量控制、食品質量認證、食品精深加工等領域的實用專門人才。從事政府監管部門、食品生產企業、食品銷售企業等相關單位的檢驗檢疫、監督管理、技術服務、注冊認證等工作。
【師資水平】本專業與其他食品相關專業共同擁有一支學歷層次較高、專業結構合理、年齡呈梯次分布、學術研究和教學能力強、雙師型教師比重大、能適應現代高職教育需要的專業群教師隊伍。擁有專業教師28人,其中專任教師20人,外聘兼職教師8人。有教授3人,副教授6人,具有碩士博士學位的教師占85.7%;有省“青藍工程”中青年學術帶頭人2人,省教學名師1人,省優秀教育工作者2人,省優秀共產黨員1人以及學院名教師4人、教壇新秀2人等。食品安全職業技能競賽國家級裁判員2人,國家農業行業職業技能鑒定高級考評員3人,國家林業行業職業技能鑒定考評員15人。教學團隊中多半曾分赴新加坡、泰國、日本、韓國、法國、美國等地進行業務進修和技術考察。
【主要課程】食品標準與法規、食品安全控制技術、食品儀器分析技術、食品質量管理技術、食品安全快速檢測技術、食品安全風險分析與評估等。
【專接本升學】“專接本”江南大學食品科學與工程專業。
