【專業沿革】我院食品營養與檢測專業其前身為始建于20世紀50年代的江蘇省蘇州農業學校加工學科農產制造科,歷經食品工程、食品檢驗與質量管理、農產品檢測等專業名稱演變。食品營養與檢測專業是“十一五”江蘇省特色專業,是“十二五”江蘇省重點建設專業群食品生產及質量控制專業群的核心專業,2017年入選江蘇省高職教育高水平骨干專業建設項目。
【就業方向】培養從事食品營養、衛生檢驗、食品衛生質量管理等領域的實用專門人才。從事衛生監督管理部門、食品藥品檢驗機構、出入境檢驗檢疫部門、食品藥品企業、大中型食品企業的食品原輔料、半成品、成品的檢驗等工作。
【師資水平】擁有專兼專業教師16人,其中副教授以上高級職稱占比超85%、碩士以上占比超70%,團隊中有江蘇省教學名師1人、省“青藍工程”科技創新團隊負責人1人,蘇州市優秀教育工作者1人,學院教學名師3人,5人獲得過全國性高職高專技能大賽優秀指導教師獎;5人有國外研修及學習經歷。團隊結構合理、學術研究和教學能力強。
【主要課程】食品理化檢驗技術、儀器分析、食品微生物及檢驗技術、乳品生產及檢驗、酒類生產及檢驗、糕點生產及檢驗、食品快速檢測技術、食品感官評定等。
【專接本升學】“專接本”江南大學食品科學與工程專業。

食品營養與檢測專業同學在2016年全國職業院校技能大賽“農產品質量安全檢測”賽項中榮獲一等獎



